Futtersynthese

Schokoladenduft wabert durch die Küche…

Kategorie: Fleisch

Doris Diner oder ein wundervoller Abend

Ich bin wenig in Verzug. Mein Wochenende war aber so verplant, dass ich erst jetzt dazu komme, euch auf den neusten kulinarischen Futterstand zu bringen. Aber der Reihe nach…

Freitag Abend war ich mit Freunden zum Burger essen verabredet. Darauf hatte ich mich schon die ganze Woche gefreut und endlich war es dann soweit. Sieben fette Burger, super lecker mit French Fries, Home Fries und Twisters.

20.00Uhr im Doris Diner
Grindelhof 43

20146 Hamburg

Doris_Diner_HamburgNach zwei Stunden, einer super Stimmung, aber auch einem wahnsinnigen Völlegefühl, ging es (zu dritt unter einem Regenschirm) tanzend durch den Regen auf den Dom. Das Feuerwerk haben wir leider verpasst bzw nur von der UBahn ausgesehen, aber das war nach so einem leckeren Burger nicht halb so schlimm. Ich habe übrigens den Hawaiian Turkey Burger mit Ananas und Käse gegessen und die Brötchenhälften im Doris Diner sind Vollkornvarianten, cool oder?

Doris_Diner_Burger

Aufgrund des Wetters und möglicherweise auch der späten Uhrzeit, war nicht mehr wirklich viel los auf dem Frühlingsdom, ein dreimal im Jahr stattfindendes Volksfest. So richtig Frühling war noch nicht ausgebrochen, dafür wurde aber fleißig Schmalzgebäck gegessen. Lag vorallem daran, dass schon beim Aussteigen aus der Bahn meine Nase den typischen Geruch von süßen Sachen, wie gebrannten Mandeln und eben Schmalzgebäck erschnupperte.

Hamburg_Dom

Liebesäpfel, Lebkuchenherzen, Schokofrüchte…eindeutig ein Süßkramparadies!

Kennt ihr die Wilde Maus? Hihihi…fahrt mal diese „Achterbahn“, wenn ihr vorher einen XXL Burger gegessen habt. Heiliger Bimbam…Naja bald war wieder alles okay und dann wurde zugeschlagen 😉 Nach dem Motto „Du süßes Schmalzgebäck komm in meinen Mund – ich tu dir auch nicht weh“. Auf dem Nachhauseweg haben uns noch die Lichter des Hafens gegrüßt. Wenn ihr in Hamburg wohnt oder zu Besuch in der Hansestadt seit, fahrt um Mitternacht unbedingt einmal zum Hafen an die Landungsbrücken. Schaut mal, wie traumhaft das aussieht…

Hamburger_Hafen

Grieche_Hamburg

Grieche // Putensteak // Tzatziki

Das Rohe und das Gekochte

Fisch zu Karfreitag. So lautete die Devise. Vorbei am Hafen, die großen Schiffe begutachtet führte der Weg ins Marseille, Große Elbstraße 164.
Welches Restaurant findet man genau nebenan?

Genau, das von Steffen Henssler!

Restaurant Marseille_Hamburg

Aber bleiben wir noch ein bisschen hier im schönen Marseille. In solchen Restaurants bin ich immer Mäuschen. Die wenigste Zeit sitze ich ruhig am Tisch, vielmehr streife ich durch die Räume auf der Suche nach der Küche…ähm Toilette natürlich. Restaurantküchen verzaubern mich: Die Faszination darüber in winzigen Räumen, mit den schärfsten Messern die hochwertigsten Zutaten in ein wundervolles Gericht zu verwandeln.

Und so HEX HEX! gab es gebratenen Skrei mit Artischocken-Ravioli und Fenchelstampf, Spaghetti mit Carbonara vom Huhn mit Zucchini und jungem Knoblauch, Saltimbocca vom Duroc Schwein auf Rahmspinat mit Steinchampignons und traditionell aus dem Meer … seht selbst:

Jakobsmuschel_Restaurant

Jakobsmuscheln und Fischpastete an Linsen-Kräutersalat und Mohndressing…mhmm!

Wundert es euch, dass ich in dem Besitz der Visitenkarte des Küchenchefs bin; mit einem Termin für ein Praktikum in seiner Küche?

Hometown Burger

Burger_machen

Heute hat Papa gekocht. Soul Food. Essen von dem alle satt werden und alle „Naaachssschlaag!“ rufen..

selbstgemachte Frikadellen/ Steak/ Pommes Frites/ Salat/ American Sauce (HEINZ)

als Krönung Kräuterbutter ♥

Burger_essen

Die große Sause

Buffet_HeringseierBuffet_Schnitzel Buffet_Dessertglaeser Buffet_Geburtstag

ASIA HUNG

In Kärnten isst man Palatschinken

Kaernten_FoodKaernten_Food

Ungarn…Sommer 2012

Budapest FoodBalaton_Food

Würstchen im Schlafrock

Zutaten (für 20 Stück) : 10g frische Hefe – 1 Prise Zucker – 90ml warmes Wasser – 20g Zucker – 3/4 TL Salz – 250g Mehl – 1 Ei – 2EL Pflanzenöl – 7 Wiener Würstchen – Käse in Scheiben – für die Glasur: 1 Ei – 1TL Wasser