Futtersynthese

Schokoladenduft wabert durch die Küche…

Tag: Snacks

Sommerabend

 

Hamburg_hafen
St_Pauli_Strandbar Strandbar_Hamburg
Es war, als hätt der Himmel
Die Erde still geküsst,
Dass sie im Blütenschimmer
Von ihm nun träumen müsst.
    
Die Luft ging durch die Felder,
Die Ähren wogten sacht,
Es rauschten leis die Wälder,
So sternklar war die Nacht.
    
Und meine Seele spannte
Weit ihre Flügel aus,
Flog durch die stillen Lande,
Als flöge sie nach Haus.
– Joseph von Eichendorff –
 
 
 

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Wie im Traum

Heute morgen wusste ich es. Donnergeröll, schallender, unüberhörbarer Lärm. Yeah – zurück in der Großstadt! Wie geräuschvoll eine Müllabfuhr durch eine Einbahnstraße tuckern kann, Flugzeuge Richtung Hamburg Airport fast sekündlich vorbeifliegen und Handwerker, die im Nebenhaus mit ihren nicht gerade schallgedämpften Bohrern unterwegs sind, wird einem erst bewusst, wenn man eine Woche mal wo anders verbracht hat. Ich meine, in einem kleinen Dorf „irgendwo im Oberschwabenland“. Hundegebell zählt hier mit zu den einzigen Dingen, die einen wahrnehmbaren Lärmpegel am Morgen ausmachen könnten…und so schwelge ich noch ein wenig (tatsächlich ein bisschen mehr) in Urlaubserinnerungen…

Reisefotos

Bodensee_Picknick

Picknick am Bodenseeufer

Bodensee_tourismus

Auf gehts…

Lindau_Altstadt

Lindau Altstadt

Ravensburg_Gastronomie

Lunch in Ravensburg

Ponyhof

Hallo Pferd!

Lindau_tourismus

Bodensee_Eis

Süße Quarkpfannkuchen mit ganz viel Obst

Statt den „Normalo-Pfannkuchen“ haben mein Bruder und ich diesmal Quarkküchlein gebacken. Die wurden so fluffig durch den Eisschnee und ultimativ lecker, dass sie innerhalb von kürzester Zeit unsere Bäuche füllten. Dabei haben wir immer 3 Pfannkuchen gleichzeitig in einer Pfanne gebacken, so wie amerikanische Pancakes. Belegt haben wir diese kleinen Quarkpfannkuchen mit geschnibbeltem Obst (frische Erdbeeren, Ananas und Bananenscheiben), Zimtzucker, Apfel-Birnenmark (kommt geschmacklich dem herkömmlichen Apfelmus sehr nah) und einer dicken Schicht Macadamiacreme, die sofort genüsslich zerschmolz.

Quarkpfannkuchen_mit_Obst

Rezept

  • 100g Dinkelvollkornmehl
  • 100g Weizenmehl
  • 50g Speisestärke
  • 250g Quark
  • 250ml Milch
  • 3 Eier
  • 1-2 EL Zucker
  • 1TL Vanillezucker
  • 1TL Backpulver
  • eventuell Rosinen
  • Obst, Apfel-Birnenmark, Zimtzucker und/oder Schokocreme

Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und durch ein Sieb streichen. Eier trennen, die Eigelbe zur Mehlmischung geben und die Eiweiße zu Eisschnee schlagen. Quark, Milch und Zucker zum Mehl-Eigelb-Gemisch hinzugeben und den Eisschnee zuletzt unterheben. Den Teig etwa 30min. stehen lassen. In einer großen, beschichteten Pfanne Pfannkuchen ausbacken und je nach Belieben mit Obst, Schokocreme oder Apfelmus servieren.

Pfannkuchentorte

Bon appétit

Die Sonne im Rücken – Smoothietime ♥

 

Smoothie_Fruits Smoothie_beeren

Veggie Patty Subway
Gurkenkrokodil